杭商杂志记者李洁/文
开元旅业集团董事长陈妙林
杭商杂志记者徐青青/摄
年第二天,陈妙林更新了他新年里的第一条“朋友圈”:
“新年第一跑,痛苦的厦门马拉松!……再努力吧!”——42公里,4小时50分,跑完全马,这是他迎接新年的最好方式。
照片中,张开双臂、奔向终点的陈妙林依旧是意气奋发的模样,和年轻的队友相拥欢呼,发自内心的喜悦。要是不刻意提起,大概就要忘记他今年已经64岁了。
采访到陈妙林,是他刚从厦门回来的那几天。兴奋的劲头还没过去,话匣子顺着“马拉松”打开了。
“去年跑了6个城市的马拉松、两个全马,今年要争取跑10个全马!”事实上,在跑马拉松之外,运动这件事是陈妙林一直坚持的——冬泳18年,铁人三项15年,骑行14年,他曾在零下20度的松花江冬泳,也曾穿越藏北无人区,出征环法。
他身上有种让人近乎不解的毅力,“目标”“坚持”四个字,已深深植根于他的工作和生活。
生活方面,他是乐于旅行的运动达人。事业方面,他是开元旅业集团的开创者。
在人生的马拉松上追梦,温和而儒雅、自由而克己,这种思维方式很大程度上决定了中国最大的民营高星级连锁酒店——开元旅业集团的现在和未来。
“跑马拉松和做事业差不多,跑过最难的30公里,之后就豁然开朗了。一切贵在坚持,关键要有毅力、信心和勇气。”陈妙林说。
28年,不变的“诚”
在全球酒店行业权威媒体《HOTELS》杂志最新公布的年度“全球酒店集团强”排名中,开元旅业跃居前30强,位列第26位。紧接着,中国旅游发展论坛发布了“中国旅游集团20强”榜单,开元又成功入围。
纵观这一年,从3月初浙江开元物业管理股份有限公司挂牌上市,再到开元、城市名人、华天、纽宾凯、曙光、粤海等国内六大酒店集团成立中国酒店联盟体,年过花甲的陈妙林创造了一个又一个商业传奇。
而在过去的28年中,他与开元共同经历的又何止这些。
从一家县级招待所起步,到如今涉及酒店、房地产、建材和其他各种新兴产业的大型旅游投资与运营集团,可以说,开元旅业在中国酒店、旅游领域写下了无法复制的篇章。
要在高手如云的酒店业中做成“传奇”,陈妙林说,靠的是始终不变的“诚”。
“这么多年来,我一直把开元当作是社会的企业来经营。”他说,“年我有集团77%的股份,现在只有55%的股份,将来退休了,只保留34%,这是我在公司董事会上承诺的,不会改变。”
年,开元酒店REIT在香港成功上市,集团拿出1个亿的股票,奖励给酒店总经理一级团队,今年轻资产上市,陈妙林还打算拿出5%的股份,对管理层实行奖励。“中国应该要国有企业民营化,最后资本要实现社会化。”
他现在做的事情,不光是为了钱。“要想到客户、员工,对社会的责任。社会责任怎么体现?首先就是要把企业做好。”这样的观点曾被陈妙林在多个场合强调。
他给记者算了一笔账,目前,开元集团拥有员工3万余人,这还不包括40多家委托管理的酒店。“一年的工资就有9个多亿,每年纳税8个多亿,企业倒了,这些东西就没了,所以企业主要的社会责任是把企业办好,而不是去搞虚的东西。”
也是因为务实,他把员工的执行力和忠诚度看得格外重要。而对于此,中国酒店业却给出了一组并不尽如人意的数据——年,行业员工的流动率达到48%,换句话说,每两年酒店就要更新一批人。“传统行业留不住员工,培养人才就成了问题。”这是陈妙林最担心的。
具体到开元,数据低于全国,为此陈妙林花了不少功夫。“每年进行‘员工满意度’调查,达不到标准,总经理就降级、下岗。”同时,快速扩张的开元还给了员工更多机会——仅年,就有14家新开酒店,这意味着14个总经理,14个新团队。
另外,他还提出了一个2%的“价值工程”和“5+3+4”策略,即要求在酒店各项费用成本的支出中降低2%,在合理的劳动强度下,酒店5个人的工作要安排3个人来做,但发4个人的工资。“提高员工积极性,也降低运营成本。”经过一年的努力,截止年底,开元旅业集团的员工流动率为31%,下降了17%。开放的态度下,28年来,开元集团培养了一批批酒店行业人才,成为业界标杆。
“美好感动你我”,因为有了心底的“真诚”存在,把开元旅业集团做成百年老店,也并不遥远。
求变,新的格局
最近几年,高端消费减少了,公款消费没有了,面对日益扩大的大众消费,高星级酒店原本的生存与牟利模式土崩瓦解。
“酒店人均消费从块下降到,几乎下降了一半,下降的一半怎么补回?就要走量。”陈妙林的思路很明晰,如今大背景下要完成转型,就必须放下身段降低门槛,把老百姓的消费引进来。
去年7月,湘湖开元森泊度假乐园正式签约。两年后,湘湖景区将矗立一座集娱乐、休闲、住宿为一体的大型度假村。类似的度假村项目,开元还在拓展,例如规模更大的长兴太湖开元森泊度假乐园已在规划当中。
新的格局,开发大型度假村只是其中的一部分。在过去三年时间里,开元完成了诸多投资转型,摸索出了一条企业发展的新路。
年,全国酒店行业特别是高星级酒店的经营困难重重,年下半年房地产市场又不景气,为此,开元旅业集团完成了去房地产库存60多亿元,同时完成了酒店产业结构的调整,从传统商务型五星级酒店转向了文化主题酒店,并顺利开启了资本市场的运作。
绍兴大禹开元度假村,是开元文化主题酒店极为成功的典范,紧跟着闪亮登场的,还有宁波十七房、盐官古城酒店。绍兴大禹酒店由大禹守陵古村改造而来,宁波十七房是宁波帮发源地,盐官古城是当地特色民居……开元人将它们再造,让人尝试到不一样的居住体验。
创新求变再延续。去年,开元·天域的开业更让人眼前一亮,这一群隐匿在山林顶端的江南村落别院,是杭州最接近天空的酒店。“因为海拔比较高,空气好是肯定的。”陈妙林说,他有空也会去那里住住,感受山色空蒙,鸟鸣山更幽。
年,期待已久的“芳草地”也来了,该系列主打乡村主题,将在长兴、建德相继开业。漫步竹林,行走茶园,独坐品茗,静看夕阳……所有关于自然的想象,都能在这里实现。
不再兴建五星级商务酒店,投资也主要集中在乡村度假酒店、文化主题酒店、经济性商务酒店,同时布局度假村开发,这些是开元旅业集团转型再出发的新坐标。
与此同时,诗和远方,时时召唤着这位热爱运动和旅行的企业家——把视野放在更远的地方,布局海外。
法兰克福与奥芬巴赫两市交界处,美因河畔,金郁金香饭店,离梅赛德斯奔驰总部仅米。陈妙林凭借优越商业嗅觉以万欧元成功收购了这座著名酒店。开元要走出去,这是第一步。
此后,开元又投入2亿人民币,对德国酒店进行为期一年半的内外改造,使之成为极具浓郁东方特色的五星级酒店。
年,收购法国波尔多地区的璧萝酒庄,陈妙林将纯正的美酒带到开元的餐桌上。酒庄收购之后包沿用原班人马,甚至连企业运作最核心的财务人员,中方都没有派人去,而是聘用了法国人。“法国人还是比较讲规矩的,互相信任有利于企业健康发展,经过1年多的合作,法国人对我们相当认可。”陈妙林如是说。
为什么在红酒上下了大手笔?他解释:“以前,红酒都是从酒庄进口在经过经销商一般会有相当大的加价,间接增加了客人的消费成本,并且不能保证纯正的波尔多原材地品质。现在收购璧萝酒庄后,不但可以降低红酒成本惠及客人,还能保证红酒品质和稳定的供货源。”现在该酒庄的原装葡萄酒已经供不应求,今年开元将计划收购第二家酒庄。
讲到的大计划,G20总是绕不过去的话题。G20与杭州机会,陈妙林和开元旅业是亲历者,也是见证者,开元正在不断寻觅和制造最佳的发展新契机。“峰会将杭州的品牌度进一步提高,唯有更好提高自身,才能抓住机遇。”
思绪,在车轮上飘飞
陈妙林喜欢冬泳、骑行、桌球、高尔夫、自驾游,相比其他玩者,他又为玩耍设下了一个极其严苛的标准,他说,“出去玩,也要有目标,没有目标的话,玩起来就没有劲头了。”
年,他再一次骑行新藏高原,这一次沿着新藏线穿行高原,比9年的川藏线进藏,遭遇的困难更大。
在《开元新藏行》中,陈妙林分享了他的骑行日记。年5月23日,在出发前夜他写道:“据说很多英雄半途而废或为此而折腰……挑战在等待着我们,困难和艰辛在向我们招手,我们不仅需要有良好的身体素质和无畏的精神,还需要智慧和团队的合作。”
之后上路,骑行20多天,9天时间在米以上高原。
塔里木沙漠,47℃,天山,又是0℃以下,天空飘着雪,一两天变幻一个季节,很容易感冒。这一次,陈妙林在路上得了严重腹泻。
最厉害的那天,他骑行在海拔多米的高原,“最后20公里真有点动摇,因为骑行队伍有严格的时间安排,每天在哪里吃,哪里住,都有计划。那一夜,骑友们住在高原兵站,兵站站长给我烧热水,给了六支珍贵的葡萄糖。如果没有热水,葡萄糖,也许就不能坚持到最后,最后20公里,我无论如何要扛过来……”
年6月17日,17人的骑行队伍,只有7个人坚持到目的地,陈妙林是其中一位。
“三十年风风雨雨,做企业有很多困难和无奈,但我很少失眠,解压的方法就是运动。”每天早晨六点准时起床锻炼,花一个小时游泳或是跑步,雷打不动的习惯他坚持了近30年。在他看来,运动是一道良药——将多余的思绪都跑散了,只留下豁达与开明,无畏与勇气。比如说冬泳,“寒冬腊月,跳进水里的那一刻,是痛苦的,但是游到对岸,心里很踏实,感觉一件事情又完成了,心里有说不出的舒坦。”陈妙林说。
今年,他的一个目标是参赛10场马拉松,在他看来,做极限运动和做事业差不多,“像跑马拉松一样,30%靠体力,70%靠毅力,更多时候需要信心的支撑。”
这些年,跑得再快,骑得再远,陈妙林还是把握着一个度。“每次运动,我都会带着心律测试表,到了上限就慢下来,急功近利要不得。”
伴随一次次远行,陈妙林探索着新的世界,对他来说,每一个赛段,每一次冲刺,都像是生活的继续。
“最困难的时候,冷静下来,挺一挺,咬咬牙,可能就柳暗花明了,挺不过去,可能就没有这家企业了。”工作和运动,在陈妙林身上,达到了完美共振。
未来,关于心的世界
心灵的伟大格局,需要见识和时间来实现。
陈妙林的童年,几乎在穷困中度过,三年自然灾害时期,像大多数中国人那样饿肚子,身为城里人,为了生计照样去养鸭养猪。从年陈妙林带领第一代开元人筹建萧山宾馆之始,到如今坐拥财富巨大的开元帝国,风风雨雨30个春秋。
也是因为这些经历,如今的陈妙林才能云淡风轻,坦诚表达对于过往的理解,对于未来的憧憬。
与陈妙林面对面交流,很快就被他抛出的一个个故事所吸引,例如一家家的文化主题酒店如何与历史融会贯通,如何把酒店打造得宾至如归,如何把事业做成一辈子的事。
听他的故事,你能收获很多有趣的细节,德国工人认真严谨的态度,海外收购的金郁金香酒店员工的薪水构成,收购法国波尔多璧萝酒庄后如何经营,葡萄怎么种,红酒怎么鉴别。
这些年所经历的:遭遇、突围、转型……一道道难题,在陈妙林的娓娓道来中,都成了故事,引人入胜。
为开元东奔西走,如果有一天,能放下手头的一切工作,陈妙林最想做什么?
“我想我退休后,肯定是过得很充实。我现在在制定计划,从中东两河流域一路往上走,中东、希腊、罗马,用半年时间,深度游。”
陈妙林酷爱阅读史书,这趟旅行的灵感也是源自最近在看的《耶路撒冷年》。“旅行不光是看风景,更要看透历史背后的故事。”他相信,以史为镜,可以知兴替。最强大的真理总是在路上。
65周岁退休,陈妙林还有一年。要把开元的经营方向进一步引向个人消费,要让员工待遇进一步提高,要让开元的资源优势进一步扩大……对于这一年,他依旧有很多目标,归结到最终,把开元旅业集团做成百年老店,才是他心底最大的愿望。
陈妙林明白,开元的故事能够继续下去,要流芳百世,不是他一个人能达成的。“我的职务要慢慢退出,我的股份要慢慢减少。”他说,“以后可能只把握开元的大方向,更多的发展还是要靠年轻人。”
未来,跑在人生的马拉松上,他还要走得更远,去看风光无限,精彩万千。
记者手记:
去很多地方旅行,都会选择开元旗下的酒店。除了来自家乡的那份亲切感,更因为开元总带着浓浓的人情,让你暖得无法自拨。比如酒店会记住你爱的水果,为你定制一份美美的下午茶;比如服务生会每天写一份亲笔信给你,透过笔触的温度述说最真的关爱。
在开元,每个细节都在讲述着:“欢迎你,回家。”
以前总会好奇,究竟是怎样的团队,怎样的文化,才能成就今日的开元?与陈妙林一番对话,这些疑惑似乎都有了答案。
他的笑容常挂在脸上,用眼神的交流打破初次见面的疏离感,亲切。
他的语气平和舒缓,不紧不慢,述说着外人看来风光无限的故事,沉稳。
他的神情时常专注,但说道兴奋处也是激情高昂的表达,真挚,热烈。
想来,这样的陈妙林开创的开元,必然也是充满美好和感动的。
那么,下次如不就来开元住住,养心,更暖心。
(本文图片除署名外,均由开元旅业集团提供)
开元旅业集团董事长陈妙林接受杭商杂志记者专访
杭商杂志记者徐青青/摄
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