麻酱——芝麻酱除了大量的钙之外,芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质,以及大量的维生素e、维生素b1、尼克酸,还有蛋白质和单不饱和脂肪
花生酱——跟芝麻酱相比,花生酱不含胡萝卜素,而且钙、铁、硒、等营养素的含量也远远低于芝麻酱,而钠的含量却比芝麻酱高出60倍左右,100g的花生酱钠含量2340mg,换算成盐大概5.8克
二、芝麻酱和花生酱那个更好?
京京茂香源工贸有限公司,这家看似普通的企业,却供应着北京十大火锅企业的麻酱蘸料,甚至有的大型火锅企业干脆把自己的蘸料生产车间搬到了这里可见这家
吃过火锅的都知道,麻酱蘸料是必不可少的调味品,味道鲜香醇厚,深得大家喜爱但是市面上火锅蘸料的品种是五花八门,不管是超市还是专业建德市住房公积金的火锅店,蘸料非常的多,大概分为两类:
前几天跟朋友聚会,去什么地方吃呢?吃火锅是个好选择,这次吃火锅,突然发现了一个容易被忽略的消费陷阱——火锅店的调料,都打着芝麻酱的招牌,卖的却是花生酱做的,那花生酱和芝麻酱有什么区别?哪个更有营养?如何辨别呢?
钙
一是麻酱蘸料,传统的以麻酱调料为主,再去搭配其它配料(如:酱豆腐、韭菜花、海鲜酱等等)
二是成品蘸料,多为调和型的,就是普通超市里卖的调成品蘸料,多是用调料加食品添加剂调制而成吃了这么多年的麻酱蘸料,您有没有注意到,火锅店里80%的麻酱蘸料,都是花生酱做的呢?
芝
名不见经传的企业,已经扛起了京城火锅麻酱蘸料的大旗北京人乃至北方人都爱吃火锅,众多火锅企业扎根北京,建德市个人公积金并且生意火爆呷哺呷哺、海底捞、新辣道、小
亮点不同,但有一点却是惊人的相似,使用了同一家麻酱厂的麻酱——来自“京茂香源工贸有限公司”的“京贤”麻酱
虽然很多地方用花生酱代替芝麻酱来吃,但他们两个的营养却差别是天壤之别:
一、火锅蘸料知多少?
酸,同时还含有强力的抗氧化成分芝麻酚纯正的芝麻酱不但香味十足,还是我们膳食钙质的良好来源,每天吃30克芝麻酱(一大勺)就可补充330毫克左右的
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肥羊、阳坊胜利涮肉、眉州东坡,这些企业品牌响当当,拥有上千家门店,涵盖了小火锅、时尚火锅、铜锅火锅、老北京火锅,年营业上百亿元这些火锅餐厅主打
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