记者胡月华通讯员方祺视频孙力图
“在外地开豆腐包店的他们好不好，有没有需要我们帮助的，我们还能为他们做点什么？”建德市委书记朱欢心心念念着在外创办豆腐包店的“孩子们”。据统计，建德豆腐包店杭州市内其他地区41家、省内杭州市外13家、省外12家。日前建德市委书记专门走访了杭州城内竞舟路和双菱路上的两家豆腐包店，听听他们的心声。
“包子父子”齐上阵：
让手艺代代传，让家乡人民一起富
胡明强，老梅城人。一个多月前，他扔下建德多家酒店和宾馆，带着包子师傅老周，在杭州城竞舟路开起了“建德豆腐包”店，这让很多人不理解，他却很释然：我看好豆腐包店，所以我来了。
之所以义无反顾来到杭州开豆腐包店，其一是因为这是政府在大力推广的，他有信心。其二是他想带着家乡人民共同富起来，鼓励大家大胆地从家乡走出来，凭借好吃美味的建德豆腐包，只要不怕辛苦，共同富裕不是一句空话。
他有开店的经验，老周有30多年的包子手艺，就这样两人一拍即合，在杭州竞舟路上开了一家70多平米的“建德豆腐包”店。不仅如此，老周师傅还带着他儿子一起学。“这做包子的手艺，不能丢，现在政府重视，领导关心，完全有可能将包子店越开越红火的。”老周很欣慰，能把自己30多年的手艺亲传给儿子，儿子出师后再继续传出去，他就有可能成“祖师爷”了。
“把手艺传给年轻人是好事，要让更多的年轻人参与其中，把我们建德豆腐包代代传承下去，以‘一包之力’走遍天下，把共同富裕落在实处。”日前，对于建德市委书记朱欢的到来以及这毫不掩饰的关怀，胡明强和老周父子心情都很激动，有一种身在他乡被家乡人民惦记的温暖和感动。
现场朱欢还专门品尝了周师傅的豆腐包，一边点赞一边点评道这是按照杭州人口味改良过的版本，但建德豆腐包的本质没有变——馅料好、味道鲜，面皮的嚼劲很好。边吃边吆喝道：豆腐包要把豆腐汁水锁住，很有讲究，这是建德豆腐包之所以鲜美的精髓所在，大家一定要来尝尝正宗的建德豆腐包。
00:58胡明强还介绍道，他们豆腐包中的豆腐原材料每天早上5点多从建德客运过来，到店里后再由周师傅配料，因为是客运而来，每盒（20斤）豆腐的成本价都上调了1元左右，如果能有统一的配送系统，就更锦上添花了。
朱欢得知后，立即表示下一步就是要解决原材料配送难题，尽快尽早地把建德豆腐等原料送到商家手里。
28岁的“包子小白”：
孤身一人闯杭城，立志要把豆腐包店一家家开起来
28岁的徐登，是建德莲花镇人。曾在建德更楼批发市场搞鸡蛋批发生意。看到政府对豆腐包的大力扶持，他心动了，年轻没什么不敢闯的。雷厉风行的他在6月30日参加完豆腐包师傅培训，就扔下家中11个月大的孩子和妻子，只身一人远赴杭城打拼。两个月的时间，“包子小白”徐登俨然是一名持证上岗的“豆腐包师傅”了。
双菱路上30多左右平米的小店铺内，师傅伙计共有7人。两个月时间，每天都有多的营业额，每日卖出包子基本在多个左右，他算了算一个月毛利5万多，虽然辛苦是辛苦了些，但他干劲十足，说：“这只是我的第一家店铺，我还要开第二家，第三家，第四家……”为此，他目前已经在物色第二家店铺地址了。
对于这么敢闯敢拼的年轻人，朱欢极力点赞，并表示要加快各项扶持政策落地，首批扶持资金的发放能提振经营业主信心，打消部分人疑虑，加快区域示范店开设，统一品牌推介。同时，要帮助在外开店的经营户做好各个城市的对接工作；要为经营户提供店面选址等资讯服务，高效能拓展发展阵地，不断壮大建德豆腐包产业。
编辑胡月华
