北京根治青春痘医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/210312/8740651.html
锦峰秀岭，文化之邦
民风淳朴，人文荟萃
历史悠久，享誉古今
建德，一个令人向往的地方！
当令人向往的小城，遇上让人称奇的非遗
那真是可遇不可求又两全其美的大好事~
今天，实施乡村振兴战略中
杭州市非物质文化遗产保护工作现场推进会
在美丽的新安江畔举行
会议公布了第五批国家级和省级
非遗代表性项目代表性传承人
咱们建德8位“大师”获得
省级非遗代表性项目代表性传承人的荣誉
一起来看看他们是谁
潘秋梅
蔬菜腌制技艺（倒笃菜制作技艺）
潘秋梅的倒笃菜制作技艺出自家传，为了进一步弘扬光大，她又拜了当地的两位老农为师，向朱雪娇（洋溪街道朱池村人）、傅和生（大同镇丰畈村人）虚心学艺。创办了秋梅食品有限公司之后，公司的主打产品就是倒笃菜。潘秋梅不但本人刻苦钻研技艺，还非常注重公司员工的技艺培训，亲自参与车间生产，把技术培训和生产任务紧密结合在一起，并在此基础上把倒笃菜制作技艺的培训与传承制度化、规范化，形成长效机制。经过多年努力，浙江秋梅食品有限公司多名员工如今几乎人人都能熟练地操作倒笃菜制作技艺，成为该技艺的传人。近年来，秋梅食品有限公司非常注意该非遗项目的宣传，多次大量印发各种宣传品，在产品包装的设计上也下了很大功夫，对于这一传统技艺的传承与保护做出了很大贡献，受到上级领导的充分肯定和广大民众的普遍赞扬。
钱建华
严东关五加皮酿酒技艺
严东关五加皮酒有着悠久的历史和丰富的酒文化，采用纯粮白酒浸泡药材添加糯米蜜酒以传统配方精制而成，具有特殊的保健和治疗功效，其传统配方历代师徒相传，现在得到更加的发杨光大，在传统授徒的基础上，年7月，进行了为期近2个月，50余名学员参加，建德市首办，浙江省酒类行业唯一的非遗传承技能人才培训项目之一的严东关五加皮酒酿酒制作技艺培训，生产技能得到普及。
陈斌能
跳净童
多年来热心于对“跳净童”相关资料的搜集整理，并撰写出《漫谈谢田净童缘》等文章。近年来，努力恢复跳净童这一民间舞蹈的传承与传播。多年来，是“跳净童”项目传承的主要骨干，参与该项目收编入非遗浙江卷的全部资料收集工作，对跳净童这剧目，后台锣鼓的敲打节拍，前台小和尚、老和尚、柳翠、土地，各自的多种步法，动作都精确的掌握和指导，并积极参与记录整理跳净童相关史料和该项目的修复展演，并把个人掌握的面具制作技艺传播给后一代传人，是该项目保护传承中的“定海神针”。年主编建德市第一部村志《谢田村志》，将“跳净童”项目写入志史。
俞宝麟
天罡拳
年担任市武协副主席兼寿昌分会会长以来，俞宝麟一直致力于“天罡拳”这一传统武术的传承：同年10月，创立了建德市武道俱乐部；年创建了建德市天罡拳协会，广招社会各界武术爱好者，现有会员名左右。寿昌分会具有中国武术协会段位考试点注册证书，是中国武术协会批准建立的组织中国武术段位制培训和考试点。
先后建立了建德市武道俱乐部、寿昌中学、建德市科兴枝术学校三家非遗传承基地，俞宝麟任总教练，积极参与天罡拳的教学活动。此外，建德天罡拳协会还有2名掌握技艺较熟练的青年骨干教练，他们都能独立完成，也能指导学员完成天罡拳的整个套路，使非遗基地建设和传承活动开展得如火如荼。
李成
抬阁（李村抬阁）
因为文化大革命期间，李村抬阁被破坏，传统抬阁失传20多年，年李成在第二代传承人手把手地传承教学下，基本掌握了抬阁的核心技艺，同时搜集整理了相关资料，重新恢复8台抬阁，形成了一项表演性较强的民间艺术。李村抬阁为三层抬阁，座部基架由坚固木架搭成，像个平面戏台。其上架铁骨为“龙芯”，盘绕三层。最高一层为上盘，一般由三、四岁的孩童站在上面，身体被固定在铁架上，可做些简单动作。中层为中盘，可坐一名五岁左右孩童。下层称下盘，因重心较稳，孩子的年龄在七、八岁，可做一些难度较大的动作表演。抬阁上扮演的小孩，经过全族严格挑选，要求扮相好、胆子大、人聪明，他们身穿古装戏服，表现古典戏文中的人物造型、场景，有“爬云楼”、“翻筋斗”等惊险表演，看上去险象环生，使人吃惊不已。这是李成发明的独特的技巧。
陆超
严州虾灯
自幼爱好民间艺术，尤其是对严州虾灯特别喜爱。12岁起就跟随父亲辈扎制虾灯和玩虾灯，逐步掌握虾灯扎制技艺的关键和各种细节，成为父辈们的重要助手。
近年来，积极参与严州虾灯抢救保护工作，已全面掌握严州虾灯躬、窜、游等核心技艺，如贴地盘旋、横向兜圈等流变技巧与要领，并全面掌握虾灯道具制作的工艺流程与技艺特点。同时，一直参与组织虾灯队伍的建设，被身边群体称为“虾灯头”。积极参与各种省市县大型民间艺术展示展演活动，积极参与严州虾灯传承基地落户梅城镇中的具体工作，任劳任怨，不计报酬，传承严州虾灯技艺为己任，责任心强，传承活动有序有效。
罗嘉许（罗加许）
梅城传说
在80年代，在编撰民间故事集成时，提供了大量与梅城相关的故事、歌谣、谚语等素材。在工作之余，下乡过程中，经常向老艺人收集故事，向他们学讲故事，同时进行民间故事的搜集和整理工作。
经过几十年的不断传讲，将自己掌握的口述故事记录成文。整理出版了《严陵景物略》、《严陵山水》、《严陵旧事》，三本书共收集整理了余则民间故事。整理以前所撰写的《梅花城传说》、《陆游在严州的故事》、《梅城巷名述古》等篇章、集成，于年12月正式出版发行。
在采访、整理期间，常常参与对严州古城的古迹遗存、故事传说的宣传。年夏，衢州电视台到严州寻古，为他们做了“吴国太教子井”(即梅城石板井头的六合古井)的演述；年为建德电视台做了“唐代诗人李频”节目。年，浙江电视台钱江频道《千岛湖》节目组编导吴芸一行，到寓所采访，我与之到梅城古镇渡三江，登宝塔，做严陵双塔、东关古驿的宣传演述。之后，又不避酷暑，穿街走巷为建德电视台做“古严州”为主内容的《三江两岸》节目多期，积极宣传严州文化。
王拥军
严州府菜点制作技艺
王拥军先生出身厨师，在一九九八年建立了严州府餐饮门店，开始挖掘严州府菜点技艺，其中国太豆腐、九姓鱼头王、严州咸汤圆等，一大批特色的严州府菜点已家喻户晓，同时也都评选上了浙江名菜。现在这几道菜已经成为了严州府的一张张金名卡，严州府菜点制作技艺通过严州府餐饮不断挖掘传承创新，目前严州府餐饮已历经19年的发展，期间王拥军先生通过不断的学习，建议了完整的严州菜谱，其中创立了古严州六县传统名菜、严州三蒸、九大碗、新旧六大特色菜肴、浙西风味菜等。
严州府菜点系列广泛流传在建德民间，具有悠久的历史，它是百姓在长期的生活中逐步发展完善起来的。一九九八年王拥军先生以独到的眼光，开始挖掘建德民间菜点，并将它推向市场，慢慢的形成了一个系列，冠以严州府的名号发扬广大。
为秋梅投票啦~
点赞！今天这场大会，建德8位“大师”被评为省级非遗代表性传承人，这才是「建德范儿」！匠人：潘秋梅，浙江省非遗项目倒笃菜制作工艺代表性传承人
匠作：倒笃菜
制作材料：九头芥
制作工序：清洗、晾晒、堆黄、切割、加盐揉搓、倒笃、发酵腌制
制作工具：盐、瓦缸
制作时长：3个月以上
相传，东汉末年，百姓饱受战乱之苦，生活贫困。睦州百姓用大瓦缸腌制九头芥作为日常菜肴，但又很难避免不让菜烂在缸里，往往辛苦腌好的菜要倒掉大半。
孙权的母亲吴国太聪慧勤俭，也自己动手腌制九头芥。她的方法比一般人巧妙，为了把菜多腌点在坛子里，她就用一根圆头棍子把切好的菜用力“笃”进去，结结实实地装紧一大坛。
而为了防止菜在腌制过程中口感变味，她又巧妙地将腌菜坛子倒过来摆放，使腌制时的废液自然沥出。这样一来，她腌制的菜就再没有变味。
这个方法被梅城百姓们形象地称为“倒笃”，“倒笃菜”就这样在吴国太的巧手下诞生了。
倒笃菜，一传就是千百年。
年2月，建德农家女潘秋梅被评委“全国十大农民女状元”。当她从时任全国妇联主席顾秀莲的手中接过荣誉奖章时，她感觉一切像在做梦。
作为一名土生土长的农村妇女，她当过代课教师，办过幼儿园，开过餐馆，但真正帮她走上致富之路的，还要从那坛土得掉渣的倒笃菜说起。
潘秋梅至今仍记得小时候带着父母亲手制作的倒笃菜去读书的情景。每年春季农闲时，她的父母潘树根和朱雪蛟，都要在家制作倒笃菜。她家用的是祖传下来的技艺，腌出来的倒笃菜特别鲜美可口，也总会分一些给街坊邻居。
如今，学到了这一手技艺的她，已经把浙江建德农村家家户户农闲腌制的倒笃菜，打造成了华东地区乃至全国知名的“秋梅”品牌。
创业的十余年，并不一帆风顺，潘秋梅也遭遇过大挫折——曾经花老本收来的鲜菜，因为天气，没入坛就烂掉大半；因为腌菜没洗干净含有沙子，忍痛把腌好的菜全部倒掉……
失败让潘秋梅痛定思痛，狠抓产品工艺质量。
同时，她从腌制技术上入手，不辞辛苦，跋山涉水，深入农村，向民间倒笃菜制作好手虚心学习。
最后，她找到民间倒笃菜制作高手傅和生、吴月仙等人请教，对倒笃菜腌制工艺有了更深刻的理解，并通过实践，充分掌握了倒笃菜的千年古法精髓——倒笃。
对制作的每个环节，她都亲自体验把握其中的诀窍。比如倒笃菜品种的选择上，什么样的鲜菜腌制出的倒笃菜口感最好，鲜味最佳？
为此，她反复试验、对比，最后确定了用九头芥中的细叶芥为秋梅倒笃菜的专用品种。
这个品种菜叶少，菜梗多，腌制出来的菜品特别松脆爽口、味道鲜美。
但在种植环境上，比如土壤、灌溉水、播种、施肥、生产等各个环节，也有更严格的要求。
潘秋梅通过试验，掌握了九头芥的种植期，冬季到春季最适合——因为种得太早菜容易抽芯，种得太晚菜的产量不高。
再如鲜菜收割后需要堆黄多少天？鲜菜加工前如何进行挑选？怎样清洗，菜才能洗干净？鲜菜要凉瘪到何种程度，腌制效果最好？腌制时鲜菜需要加多少盐合适？……
而对最关键的“倒笃”，这道工序既是一个技术活也是力气活，一般都是农村壮劳力干的。潘秋梅为了掌握要领，亲自上阵，每天累得满头大汗，直到彻底掌握其中奥妙。
经过多年的挖掘和索，潘秋梅掌握了倒笃菜全部的传统核心技艺及制作工艺流程。
在此基础上，她还革新了传统的倒笃菜加工工艺，投资多万元，建立了机械化加工生产线，彻底改变传统工艺中清洗不彻底、产品品质不稳定、耗费大量人工的缺点。
祖传的技艺，在她的手上，变成了国内首条机械化倒笃菜加工生产线。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇