好水养好鱼,建德人在鱼儿身上做起新文章
5月12日,浙江省海洋与渔业局组织有关专家,对建德市省级冷水鱼特色渔业精品园进行考核,一致同意通过验收走进精品园区的办公室,墙上挂着“国家十一五科技支撑计划课题应用示范基地”、“农业部健康养殖示范场”等金灿灿的奖牌“我们园区是目前南方冷水鱼养殖规模最大的,养殖技术在全国都属前列”李建山说,下一步计划开发“江岸风情”和“水上风情”两条游赏线,建成集赏、娱、游、尝、学于一体的浙江省最大的冷水鱼养殖观光精品园 “有这样的一江好水,我们有信心壮大冷水养鱼这个特色产业,把它打造成为建德市一张新的金名片!”李建山表示
赏、娱、游、尝、学打造建德金名片
到过新安江观光的客人,除了沉建德市天气醉于她水清、风凉、雾奇的美景之外,一定忘不了这里特有的一道佳肴——“虹鳟鱼生鱼片”,这种来自美国阿拉斯加的尊贵鱼还“跳”上北京奥运会和上海世博会的餐桌就在虹鳟鱼落户新安江52年之际,浙江省第一家冷水鱼特色渔业精品园在建德诞生
虹鳟、金鳟等鲑鳟类鱼儿都是享誉世界的名贵冷水鱼,鲟鱼作为我国的名特优珍品,是食用价值极好的大型经济鱼类这些娇贵鱼种的生存条件要求极高,必须生长在水质清澈、水温较低、溶氧丰富、流量充沛的水环境中新安江清澈见底的17℃恒温生态水,完全就是为鱼儿们量身定制,得天独厚的水资源造就了冷水鱼养殖的理想水域
引进新鱼来安家娇贵鱼儿好水养
记者在建德市水利水产局看到这样一组数据:冷水鱼特色渔业精品园年建德市新世纪实验生产冷水(亚冷水)优质商品鱼310吨,加工水产品50吨,总产值约1500万元这样的规模,能够满足各方饕客的需要吧?渔业科朱科长的答复是:远远不够目前精品园的鲜活鱼主要销往上海和杭州水产市场,冰冻鱼还销往北京但是市场上每年对冷水鱼的需求量都在快速增长,根据fao统计数据显示,全球冷水鱼的年需求量约为500万吨,目前产量仅100万吨左右,缺口巨大在国内市场,需求量也达到产量的10倍以上,每年对冷水鱼的需求量还以35%-40%的速度在增长“这是一个热得发烫的市场,市场的需求远超过我们的产出速度,鱼儿还是供不应求”朱科长的眼里有欣喜,也有无奈
市场热得发烫鱼儿供不应求
跟以往单纯养殖虹鳟鱼不同,精品园里引进了很多其他的冷水鱼、亚冷水鱼种总经理李建山边给鱼建德市未来15天天气儿喂食边向记者介绍,“这种身体一侧有彩虹纵纹的,就是虹鳟,虹鳟鱼的生长速度比较慢,一年左右才能长到一斤重”“那种全身金黄,在阳光底下闪闪发亮的,就是金鳟,还有旁边这些是刚刚从日本引进的5万尾凤来鳟”“这些是鲟鱼,长得比较快,三四个月就能长成商品鱼,园里大的鲟鱼都有百来斤重别看它样子古怪,全身可都是宝,尤其是鱼卵制成的鱼籽酱是最正宗的,外国人叫‘黑色黄金’,可以卖到800美元一公斤哪!”
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