浙江24小时-钱江晚报记者施雯“草莓上市了，怎么感觉今年特别贵，我前两天超市买的，一小盒要卖30元。”除了金灿灿的柑橘类水果，草莓算是冬季本地水果“皇后”。不过，11月底上市的草莓，前期由于产量低，批发价格在50-60元/公斤，一直居高不下。这两天，钱江晚报记者从杭州果品批发有限公司了解到，头茬草莓采摘进入小高峰，批发市场里价格已经降到30-40元/公斤了。（视频：杭州果品批发市场草莓批发区）终于到了咱们大快朵颐吃草莓的时候，但市场里有种草莓却姗姗来迟，批发价居然要60-80元/公斤。传说中的白草莓，已悄然上市“白雪公主上市啦！”傅剑在朋友圈兴奋地晒着自家白草莓的照片，他是建德金莓果类合作社的负责人。莓农口中所说的“白雪公主”，是由北京市农林科学院培育成功的白草莓新品种。年，傅剑的合作社有少量栽培。白草莓上市时间晚，物以稀为贵，现在，杭州批发市场价是60-80元/公斤，每天只有十几斤的供应量。（视频：杭州建德草莓基地装箱）“9月份，我们定植草莓苗的时候，天气不好，很多苗都死亡了，导致今年我们建德草莓整体产量下滑，市场供不应求。”傅剑说，往年这个时候，建德草莓（红颊）杭州市场批发价一般20元/公斤，今年要30-40元/公斤，前两天下雨，价格有所回落，我每天的供应量从几千斤到万把斤不等。“杭州人吃的草莓，主要来自本地建德、安徽黄山、江苏盐城这三大产区，安徽和江苏因为人工成本低一些，价格比建德草莓更实惠，但建德草莓的品质比较好，像牛奶草莓（白草莓）这类皮比较薄、难储运的特殊品种，本地经销户也有出售。”杭州果品批发有限公司总经理石新友说。钱报记者从省农业厅了解到，从起初的水土不服，露地栽培，到大棚栽培，草莓在我省落根生长，经历了约30年光景。如今，“浙产草莓”声名鹊起，我省也因此成为全国设施草莓主产区。然而，光鲜背后也存隐忧。近年来，一直主宰着我省大棚草莓的品种，大多是引自国外的舶来品，目前我省草莓仍以日本引进的“红颊”、“章姬”为主导品种。但国内选育的本土品种，如越心、越丽、越佳、越丰、红玉、小白、白雪公主等，种植面积正在逐渐扩大，其中小白、白雪公主就属于白草莓。“章姬也叫奶油草莓，早些年我们种的比较多，现在因为这个品种口感变差了，逐渐在淘汰。除了红颊，我们也开始种国内的优势品种，还有白草莓这些新奇特的品种了。”傅剑说。（左为越心草莓、右为越丰草莓）特别是省农科院园艺所选育的"越心"草莓果实香味宜人，风味爽口，肉质感很好，在12月28日举行的全省精品草莓评比中，评委都觉得囗感赛"红颊"，成熟早，连续结果能力强，抗性好，尤其适合采摘销售和直销方式，己连续二年列入省主导品种。实破了日本品种垄断局面。大家都想吃，为何你姗姗来迟“早两年，我女儿吵着要吃白草莓，我狠狠心去网上海淘了一盒日本白草莓，花了我大洋。”“这么多人想吃白草莓，进口的价格又这么贵，我觉得，作为草莓育种的科技工作者，自己真的应该好好做做白草莓的事了。”说这话的是浙江省农业科学院园艺研究所草莓课题组的杨肖芳老师。元旦佳节，杨老师放弃了休息天，依然在草莓育种大棚里辛勤劳作。当钱报记者见到她时，直接抛出两个问号：“日本白草莓那样火，为什么我们不直接引进来种？什么时候才能像吃红草莓那样愉快地吃白草莓呢？”杨肖芳二话没说，把钱报记者领进一个草莓大棚，里面栽培了50多种老师选育的白草莓优株。这些白草莓，果肉有雪白、黄白、粉白等颜色，上面点缀着红色的种子，显得特别可爱。不同植株口感也不一样，有的皮薄软糯，果肉入口即化；有的鲜甜可口，芳香独特。图：省农科院选育的白草莓像日本主打的白雪天使、桃熏这两种白草莓，还有北方选育的小白、白雪公主，杨老师也有种。图：日本白草莓品种“桃熏”钱报记者在大棚对比试吃后发现，还是杨老师的白草莓更好吃些：“既然浙江人自己选育的已经这么好吃了，为什么我们还吃不到呢？”“浙江冬季光照不足，而且湿度大，其实对草莓品种的选择是很挑剔的。”杨肖芳说，“白草莓的花色苷含量比红草莓少，营养价值没有太大区别。你也发现了，日本的两个品种，在浙江种并不好吃，而且因为日本光照比浙江足，白雪天使和桃熏的长势在浙江比较弱，产量低农民不愿种，种出来也是天价。”图：日本白草莓品种“白雪天使”“北方的白雪公主种在南方也有问题，即便是成熟了，果实靠近果蒂部分还是绿色的，卖相不太好。还有小白，成熟后果肉是粉白色的，不是雪白的，可能没法满足挑剔的吃货们。”图：国内选育品种“白雪公主”浙江人喜欢吃口感软糯、鲜甜的草莓，在草莓育种上，农业科技工作者还要选育兼具早产高产、抗病性强、耐储运、货架期长等优势的品种。“浙江年开始选育白草莓。从播种，选择优株，扩繁优系，需要3年时间，还要用5年时间来观测品种稳定性。我们要选育的是大家觉得好吃，农民也觉得好种的白草莓，这需要时间的沉淀，是急不来的。”（省农科院选育的白草莓优株）杨肖芳说，“一个草莓品种的选育工作，需要8年时间。我们现在已经选育了几个不错的优系，适合推品种的。也就是说，还有1-2年时间，大家就能吃上浙江自己选育的白草莓了，我相信，它的口感一定会让大家惊艳的。”
转载请注明地址:http://www.jiandezx.com/jdsxs/19282.html
