其中味精收入和利润同比增长13.2%和17.6%,利润增速环比提升8.7个百分点
前瞻产业研究院发布的《中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》数据显示,2009-2012年,调味品、发酵制品业销售收入总额四年间平均增长速度为23.70%2012年1-12月,调味品、发酵制品业销售收入总额达到(规模以上工业企业销售收入之和)2058.768亿元,同比增长15.96%2013年调味品、发酵制品收入与利润同比增长12.5%和12.45%
调味品你不为人知的秘密:调味品的每一个品种,都含有区别于其他原料的特殊成份,这是调味品的共同特点,也是调味品原料具有调味作用的主要原因调味品中的特殊成份,能除去烹调主料的腥臊异味,突出菜点的口味,改变菜点的外观形态,增加菜点的色泽,并以此促进人民食欲,杀菌消毒,促进消化建德市政府
随着未来行业整合的深化,我国调味品行业有望进一步提速目前全世界调味品年营业额能占到食品工业销售额的10%左右,我国2010年的食品工业总产值为6.31万亿元,其中调味品行业的销售收入仅占2.4%,如果能达到食品工业销售额的10%,那调味品的市场将达到6310亿元,是目前调味品市场容量的4倍左右,调味品市场未来增长空间巨大
例如:味精、酱油、酱类等调味品都含氨基酸,能增加食物的鲜味;香菜、花椒、酱油、酱类等都有香气;葱、姜、蒜等含有特殊的辣素;能促进食欲,帮助消化;酒、醋、姜等可以去腥解腻,调味品还含有人体必需的营养物质如酱油、盐含人体所需要的氯化钠等矿物质;食醋,味精等含有不同种类的多种蛋白质,氨基酸及糖类,此外,某些调味品还具有增强人建德市人才市场体生理机能的药效
从更高的发展空间、消费者较高的认知接受程度及较快的行业增长速度可以判断,目前中国的调味品市场正处于新的成长期随着消费的不断升级,调味品表现出向高档化发展的趋势,中高档调味品市场容量持续扩大,品牌产品的市场份额进一步提高未来几年,调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展
进入21世纪以来,中国的调味品工业获得了迅猛发展,已成为食品行业中新的经济增长点
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