来杭州好久了，不知道有没有像小编这样想念家乡美食想到梦里流口水的吃货小伙伴呢？小编本人来自杭州建德，那是一个安静的小县城，没有喧嚣的小县城。小编在那长大，但下面这些美食，很多连小编自己都没有尝试过。看看介绍，还真是有点小期待啊，下次回家一定要全吃一遍。咳咳，闲话不多说，直接进入正题。
建德的美食，尤其是严州美食，不仅在现代，其实在很久以前就享誉周边。每个地方都有代表性的美食。一提起千岛湖，所有人马上说鱼头，一提起舟山，所有人马上反应海鲜。但是要说这农家菜，绝对要数建德。要说小吃，绝对要数建德梅城。今天就给大家推荐几款建德美食。番薯粉为主料，加入芋头、冬瓜、肉、萝卜丝等，捏成团蒸熟，口感Q嫩。建德农村摆酒宴，肉圆是必不可少的一道主食。
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很多地方都有粽子，但豆腐馅和芋头馅的粽子，大概只有建德有。建德人爱吃辣，这两种口味的粽子，再加上肉和辣椒，香浓美味，垂涎三尺。
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寿昌的炒粉干是最有名气的，哪怕是小小的街边摊，旺火颠炒出的粉干也是味道杠杠的！很多在外地工作的建德人回乡后，都会到寿昌街上去炒一盘粉干，一解乡愁。
其他地方的汤圆多是以白糖芝麻等甜的馅为主，但建德人做汤圆偏好咸馅，炒制好的菜肉包裹在糯糯的汤圆皮里，个头比甜汤圆大了一圈，多吃几个，也不会腻。
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梅城古镇的手工面，也是建德一大特色美食，粗细适中，软韧恰当，可炒可汤，味道非常赞。
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建德的特色早餐之一，大饼一般有两种馅，葱的和辣椒肉的，满足清淡和鲜辣的两种口味，掰开大饼，把油条对折后夹在中间，就成了中式“汉堡”。菜市路的大饼油条店是小编目前尝过味道最赞的一家。
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这道主食一般只有农村过年才会有，满满一大锅，菜汤加入米粉后，变成浓稠的糊状，加入青菜、豆腐干、豆干等菜，有点忆苦思甜的感觉，但是味道却是非常令人怀念。
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配菜比粉丝更丰富，一份砂锅粉丝可以搭配十来种配菜，粉丝炖到软烂，色香味俱全。
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粉干煮熟后过冷水放凉，拌上熬好的辣椒油，香辣开胃，畅快淋漓！
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