每到傍晚,街边烟雾缭绕的烧烤摊常常熏得行人睁不开眼,也严重污染了周边的生活环境近几日,无烟烧烤设备出现在一些烧烤店里,换装无烟烧烤设备后,对商家以及居民会带来何种影响?昨天,记者对此进行了实地探访
烟雾缭绕的烧烤摊不见了,也受到周边居民的欢迎市民陈先生表示,现在的环境跟以前相比更好了,没有了油烟,也没有随地的垃圾
昨天晚上7时许,记者在市广福大街与东方红街交叉口北侧看到,沿街几家烧烤店都在划定的范围内经营,并且在桌子前增添了垃圾桶,而且烧烤工作人员还都穿戴了统一的制服在这些变化中,无烟烧烤设备格外引人注意在一家烧烤店记者看到,店主正在一个无烟烧烤设备前烤羊肉串,现场没看到任何烟气店主李正告诉记者,该浙江省建德市政府店使用的是无烟碳烤,设备上两侧有放置炭火的"炭槽",中间有水槽,烧烤肉食时,落下的油、辣椒粉、孜然等东西都直接落到水槽中,避免了与炭火接触,从而不会产生油烟这种方式烤出来的东西既卫生,又保持用炭火烤出来的味道,还比较环保
另一位店主张伟告诉记者,自政府下达整治烧烤的政策后,他就花了1000多元从外地购买来无烟碳烤设备进行更换,使用现在的无烟碳烤后,烤出的东西没有烟熏味,也不存在烤糊的问题,受到顾客的欢迎
市城市管理局工作人员介绍,传统的烧烤炉,排放的气体会污染大气环境,油烟中还会含有有害气体,对人体造成危害推行无烟烧烤能在一定程度上改变这个现象,也得到不少经营者的认可目前我市已经出现无烟碳烤、电和液化气烧建德市上马塑料厂烤等形式
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