建德豆腐包是悠久历史且具有较高民众认可度的区域性面点食品。为进一步推广建德豆腐包的产业文化，规范制作工艺，做好职业能力认定工作，深化推进校地合作，杭州第一技师学院餐饮休闲产业学院和建德市人力社保局联合开展了建德豆腐包专项能力申报工作。
6月11日上午，建德豆腐包制作专项职业能力专家评审会顺利召开。杭州第一技师学院院长杨国强、副院长卢红华及餐饮休闲产业学院负责人王爱明老师，省职业技能鉴定中心郑群敏副主任、浙菜宗师叶杭胜、中国烹饪大师张勇等专家评审团成员出席了“建德豆腐包制作”专家审定会。
在专家评审会会议上，郑主任强调专项能力考核是技能人才评价体系中的一个重要环节，是贯彻落实习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神，是促进技能致富、推进乡村振兴发展的重要抓手。省职业技能鉴定中心高度重视建德豆腐包的品牌建设，拿出专项资金支持其发展。希望杭州第一技师学院能在地方文化研究与区域经济发展等方面加强与建德市人力社保局合作，充分发挥人才与科研资源集聚的优势，成功把建德豆腐包专项职业能力考核办法开发出来。
会上，卢红华副院长就“建德豆腐包制作专项职业能力考核规范”向各位领导和专家做了详细介绍。专家们也就初稿提出了借鉴性的建议，这让考核标准有了更规范的标准。
通过这次会议，“建德豆腐包制作专项职业能力考核规范”被进一步细化并通过，这加强了我院餐饮休闲产业学院与建德市人力社保局的联系，进一步促进校地合作，为发扬地方传统文化、发展区域产业和培养高技能人才奠定坚实基础。
供稿：餐饮休闲产业学院
编辑：小瑜、水未泱
审核：翼飞
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