日本人特别喜欢吃草莓，日本这个国家也是出了名的认真，所以对草莓进行了各种花式改良。一地一品日本的草莓产业很有意思，没有全国统一的草莓栽培方式。因为国土南北狭长，四季分明，寒暖差异大，所以是依据各县当地的气候风土，不断地培育草莓，推出新的品种。这就导致各地都有自己的代表性品种，虽然可能都是同源的。根据日本农林水产省给出的数据，目前日本的草莓种类已经达到种，在市场上流通的就将近有50种。甘王（AMAOU福冈县）甘王草莓，在日本价格不是最高的，但却是最有名的。四个特点就是——红、圆、大、好吃。大，甘王草莓上了世界吉尼斯纪录，g，半斤，是最大的草莓；好吃，不是单纯的甜，而是酸甜比在草莓里是最适合，跟章姬草莓有差异。因为又大又红，日本甜品店很喜欢用甘王作为原料，制作出各种甜品。甘王草莓是日本最具人气的草莓，一盒草莓在超市可以卖到日元（约55人民币），一盒10颗左右。甜王草莓的产量也高，一棵果能结4茬果，一个平方的高架设施种植大棚，能产出0斤，高架棚里的基质肥力非常强，一棵草莓用5升基质。定植时间方面，一般情况是9月20日，11月20日上市，也是60-70天。栃木少女（栃木县）另一个名字是“弥生姬”，日本人真会取名字。蒂头部分会稍微有点绿，口感是一种综合酸甜酸甜的娇嫩口味，因此取名为“栃木少女”。价格与甜王差不多，一般在超市就能买到，是人气品种。红脸颊（静冈县）其实就是红颜，在建德叫红颊，在东港叫丹东99草莓。产自静冈县的红脸颊，因有着圆锥形的外观，果皮及果肉皆带着微红的亮泽而得名，酸甜可口，还夹杂着樱桃味。在日本超市大约花日元可以买到一盒（约60元人民币）。红颜也是目前国内第一大品种，至少占到50%以上。红颜产量高、技术成熟、品质稳定，这么多年过去了，依然还是国内综合实力最强的草莓品种。章姬(又称牛奶草莓)由原章弘先生于年以早生与女峰两品种杂交育成。章姬果实整齐呈长圆锥形，果实健壮，淡红色，色泽鲜艳光亮，香气怡人。果肉淡红色、细嫩多汁；浓甜美味，含糖量高达14-17度；香味浓，回味无穷；在日本被誉为草莓中的极品，是日本主要栽种品种之一。章姬草莓年引入我国。它植株长势强，株型开张，繁殖能力强；中抗炭疽病和白粉病；丰产性好，个大畸形少，可溶性固形物9%-14%；亩产3-4吨，休眠期浅，成熟早，一般浙江、江苏一带9月种，11-2月开始收获。目前这种草莓在国内是第二大品种，口感跟红颜有差异，但不易运输，所以产量不如红颜。白宝石草莓（佐贺县）它是白草莓的一种，也叫“天使果实”。一颗白宝石草莓重约50g，体积是一般草莓的三倍大，售价为日元一颗（约67元人民币）！因此有“轻奢草莓”的称号，第一口咬下去能吃到菠萝的味道，然后是非常甜的草莓味，甚至会产生是在吃糖果的错觉。美人姬（岐阜县）如果说白宝石草莓是“轻奢草莓”，那这颗“美人姬”则是“草莓中的爱马仕”。一颗能顶四颗常规草莓的大小，曾经最高卖出5万日元一颗（约元人民币），目前也要好几百人民币。初恋的香味（山梨县）这名字让我有一种莫名的冲动。耗费20年才成功研发出世上第一款白色草莓，还有点粉红。白里透红的色泽好似初恋时脸颊上浮现一抹红晕。由于种子入手不易，唯专属契约农场才有种植，产量稀少，价格居高不下。桃薫（茨城县）像水蜜桃一样散发出阵阵香甜味，最大的特征是味道像水蜜桃，华丽又馥郁。它的颜色是淡淡的桃红，形状偏圆且表皮的凹陷较深。（来源：央广网）
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